玉米火腿鮪魚蛋餅

廚具：平底鍋、煎鏟、碗筷、盤子

備料：橄欖油、餅皮、洋蔥、水、鮪魚罐頭、雞蛋、黑胡椒、玉米粒罐頭、火腿片、醬油膏

 

先取出餅皮退冰，洋蔥切絲

熱鍋並添加橄欖油，洋蔥絲爆香、添加少許的水、添加適量的鮪魚，添加適量的玉米粒，待水份收乾後，起鍋前放入黑胡椒，起鍋置放

添加火腿片，煎至微焦，起鍋置放，切半

蛋液打散，並添加置放的洋蔥絲鮪魚玉米

熱鍋並添加橄欖油，轉小火，將打散蛋液洋蔥絲鮪魚玉米下鍋，均勻分布在平底鍋，貼上餅皮，微微搖晃平底鍋

見底部可移動後翻面，貼上微焦火腿片後關火，並捲起餅皮起鍋裝盤，對半斜切，淋上橫紋醬油膏

 

蛋餅翻面小秘訣：煎鏟插入蛋餅底部，手浮貼蛋餅上面翻轉

 

我淋太多了

其實可以不用添加醬油膏，我本身重口味才加的